品蟹雅集

蟹，天下至美之味也。唐人卢纯曰：“四方之味，当许含黄伯第一。”含黄伯者，唐人因蟹黄满膏腴而称之。此说为淡水蟹者，淡水蟹以江苏苏州太湖及阳澄湖所产大闸蟹最著名。

苏州水域环境上佳，太湖及阳澄湖湖区注重原生态保护，水质清澈，水草浮游生物多，提供了丰富的大闸蟹食料。天赐美味，实乃苏州人口福。以蟹为原材料的名菜名点自古以来备受重视。苏州大闸蟹品牌不仅唱响本地与国内，更是走向了世界。